Las casas cueva son un ejemplo de sostenibilidad del hombre con la naturaleza y el paisaje, una vivienda construida dentro de la tierra. Las cuevas mantienen su temperatura interior prácticamente constante todo el año, en torno a los 18-20ºC. Al estar excavadas en el interior de la montaña, resultan frescas en verano y cálidas en invierno.
Casas Cueva Molino Fuencaliente se encuentran situadas muy cerca del nacimiento natural de Fuencaliente, a un kilómetro y medio del centro de Huéscar.